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不二制油 领先世界的烘焙专家

作者:企划部   时间:2013/6/7 14:53:35

 

第十六届中国国际焙烤展后记

 

第十六届中国国际焙烤展览会于2013520日至522日盛大举行,不二制油(张家港)有限公司以崭新、专业、创意的形象全面展示了一个领先世界的烘焙专家。

会场以产品品牌VIVO的主题色构建,主演示区划分为VIVO创意烘焙坊、现场烘焙演示及全新亮相的品牌展示等功能区。作为有着丰富强大全品类产品的不二制油(维芙麦淇淋/起酥油、欧喜可丝达、维臻巧克力、巧克力代用油脂、鲜奶油等),此番透过创意烘焙坊之实体饼房的展示形式,充分体现了公司品类全面、技术领先、研发实力、以及烘焙品研发及服务的综合能力,同时,具有不二制油特色的顾问式营销也再次面向客户深度沟通、全面展示。

 

创意烘焙坊 专业团队专业服务

以客户为中心,追求产品开发,满足不断变化的客户需求是饼店经营者最为重要的课题,也是不二团队致力于服务烘焙行业的使命,借本次展会时机,不二制油以专业、创新的视角对饼房规划、产品开发进行了建设性指导,综合体现了顾问式营销的专业团队和专业服务。

VIVO创意烘焙坊依实体饼店的产品结构及动线,进行了专业的格局划分,现场的几大主题区分为:甜面包、调理面包、欧式面包(含天然酵母)、戚风蛋糕(海绵蛋糕)、手工巧克力、伴手礼(长效产品)、蛋糕系列(生日蛋糕、切块蛋糕)及季节性产品。

八大主题区的布局以及极富潮流趋势的烘焙品展示,不仅提供参访者很强的学习参考性,每一主题区陈列的系列产品,均由不二的针对性油品进行制作,进一步凸显了不二品类全面可提供客户一站式服务的特性。

除结合实体饼店的展示布局外,本次展会还特别针对目前市场最具引导力的行业趋势进行针对性指导,最亮眼的即为天然酵母专区。这一波自东南亚、台湾影响至国内的产品潮流,鲜明的话题性、健康的主题诉求、细腻弹性的口感,均被视为近期行业内的又一大爆棚热点,不二技术团队第一时间开发出行业内领先的技术配方,展会现场试吃的天然酵母产品被频频称赞,显示了不二团队对技术时效性的敏感高度专业。

此外被市场追捧已久的伴手礼及季节性商品也在展示中受到极大关注,作为高附加价值的伴手礼产品,近年来在烘焙业内格外追捧,但在商品化表现及现场陈列方面,仍有较高的成长空间。公司结合行业资源,将最IN的日本及台湾潮流带到国内,展会现场的重油蛋糕礼盒、曲奇礼盒、月饼礼盒等从产品制作、商品化附加价值提升、产品陈列等几个关键点进行了全面的展现,被众多参访者驻足询问,现场反响分外热烈。

现场烘焙演示 技术交流无国界

生动的现场演示也为此次展会增添许多人气,公司两位国际级烘焙大师现场分享了时下最为潮流的烘焙品,包括利用乳酪风味酱TLMS替代马斯卡彭可大幅降低生产成本的提拉米苏、使用风靡新加坡的红糖焦香制作出独具特色的红糖焦香丹麦等,透过现场演示,不仅带来全新的产品体验,优化技巧,分享操作心得,更吸引众多观摩客户,纷纷就演示品及日常烘焙中细节问题提问探讨,烘焙大师热烈、幽默的回答与互动,令观摩客户开怀、赞许。

作为有着悠久历史,在日本、中国、台湾、欧洲、南美、新加坡、泰国均有设厂的全球性专业制油公司,不二在制油领域的技术及研发实力享誉业内。面对日新月异的国内烘焙行业,优化全球资源,整合集团优势,结合本土经验团队,引领国内客户快速成长,成为不二制油(张家港)有限公司未来服务中国市场的不二使命。

不二制油,创造独一无二!