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原料
%
<中种>
高筋粉
70
砂糖
5
速溶干酵母
1
BR-22（改良剂）
0.3
鸡蛋
10
水
30
【主面团】
高筋粉
10
低筋粉
20
砂糖
15
食盐
1.7
脱脂奶粉
3
鸡蛋
5
特浓焦香黄奶油
25
杏仁粉
15
水
22
<装饰>
10g/个
酥粒
100g
榛子焦糖馅
100g
焦香黄油
75g
蜂蜜
50g
砂糖
50g
榛子（轻烤过）
160g
核桃（轻烤过）
160g
杏仁粒（轻烤过）
160g
糖粉
适量
注：带
标记的为不二制油原料 ；详细工程仅会员登录可见